Oeseteiche. Der Rundwanderweg um den Teich mit
angrenzendem Wald, bietet viel Raum für Entdeckungen .
Die zahlreichen Bänke laden den Wanderer zum verweilen
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150 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Zucker
Die Hefe in eine Schüssel oder in einen Messbecher bröseln.
Anschließend das lauwarme Wasser sowie den Zucker
dazugeben, verrühren und für 10 Minuten ruhen lassen.
265 g Mehl
!/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Olivenöl und
das Hefe-Wasser-Gemisch dazugeben, zu einem glatten
Teig verkneten und abgedeckt für weitere 10 Minuten
gehen lassen.
Dann die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den
Teig in 6 gleiche Stücke steilen. Diese dann jeweils
1 cm dick ausrollen.
Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die
Pfannenbrote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten
für ca. 2 Minuten backen. Sobald sie eine goldbraune
Röstung erhalten, aus der Pfanne nehmen und noch
warm servieren.
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