Die Bärlauch Saison geht von März bis Mai. Dann sprießen die nach Knoblauch riechenden Blätter aus der Erde. Die schönen weißen Blüten des Bärlauchs öffnen sich Ende April, Anfang Mai und blühen bis in den Juni. Auch jetzt kann man ihn noch ernten, denn die Blüten sind ebenso zum Verzehr geeignet wie die Bärlauch Blätter. Diese verlieren durch die Blütenbildung zwar einen Teil ihres Aromas, giftig wird der Bärlauch jedoch nicht. Liebe Grüße Gaby
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