Endlich Brombeerzeit

 

Endlich Brombeerzeit. Aber weil diese nicht lange

halten, sollte man sie schnell verarbeiten, einfrieren,

 einkochen, oder zu Brombeer Gelee verarbeiten.

750 ml Brombeersaft ( von 1,2 kg Brombeeren )

1 Pck Gelierzucker

Gläser mit Schraubverschluß

Brombeeren verlesen, entsaften ( Entsafter / Sieb )

Gläser mit Schraubdeckel auskochen

Brombeersaft mit Gelierzucker in einem großen

Kochtopf zum kochen bringen und unter rühren,

mindestens 3 Min kochen lassen. 

Auf einem kleinen Teller eine Gelierprobe machen.

( wird die Masse nicht fest , noch eine Min. weiter

 kochen lassen )

Die vorbereiteten Gläser randvoll füllen , mit dem 

Deckel verschließen, sofort umdrehen und ca. 5 Min.

auf dem Deckel stehen lassen.

Liebe Grüße

Gaby